НикакНеудовлетворительноУдовлетворительноХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

На прилавках появились первые спелые наши, а не заморские овощи, фрукты и ягоды. Какими из них можно угостить кроху грудничка? Да, в общем-то, можно предложить ему практически все фрукты и овощи, выросшие в родных широтах. Главное помнить о главных правилах введения любого прикорма:


— давайте новое блюдо совсем понемногу – по микродозе (на дне чашечки или на кончике чайной ложечки);
— внимательно следите за реакцией ребенка на «новинку» в рационе – не возникнет ли аллергия или расстройство желудка;
— в меню малыша должно появляться не более одного нового блюда в течение недели. Тем более не предлагайте крохе в один день несколько новых яств. В случае, если у ребенка возникнет аллергия, будет возможность понять, какой именно продукт ее вызвал;
— давайте фруктово-овощной прикорм до кормления грудью и желательно а первой половине дня, так он будет лучше усваиваться.

Не перегружайте организм ребенка «тяжелой» пищей. Вспомните, ведь вы и сами в летний зной стараетесь перекусить что-нибудь легонькое. Поэтому днем, когда наиболее жарко предлагайте ребеночку «легкие» продукты (овощные супы, кисели, фруктовое пюре), а вот более « тяжелые» мясо, каши – ближе к вечеру или рано утром.

Малыш уже знает, что такое супчик, сваренный на бульоне из кусочка нежирного мяса (телятины или курятины) или с добавлением кусочка сливочного масла? Раньше вы использовали для его приготовления «зимние» овощи, а сейчас у вас есть возможность обогатить его витаминами. Для легкого супчика лучше всего выбирать светлые овощи, например, кабачок, цветную капусту, брокколи.

Капуста в изобилии содержит питательные вещества, необходимые растущему организму ребенка,- соли калия, железа, марганца, цинка, меди, кальция и фосфора, каротин, фолиевую и аскорбиновую кислоты, холин, а также витамины РР, К, Е и витамины группы В, советы нашего детского сайта. Кроме того, капуста – чемпион среди овощей по содержанию витамина Р (рутина), недостаток которого в детском организме приводит к хрупкости капилляров. Только с осторожностью отнеситесь к введению в рацион малыша молодой белокочанной капусты, хотя витамина С в этом овоще столько же, сколько и в цитрусовых, — она может вызвать повышенное газообразование и боли в животике. Кабачок оказывает общеукрепляющее действие а организм из-за большого содержания в нем каротина и витамина С, который участвует в обмене веществ, способствует росту клеток и тканей, повышает устойчивость организма к различным заболеваниям, которые могут вызываться даже обычным сидением ребенка за своим компьютером.

Зеленый лук, лук порей или молодой чеснок (прошедшие термическую обработку, но ни в коем случае не в сыром виде!) можно в небольших количествах класть в супчик крохи, достигшего 8-месячного возраста. Добавьте в блюдо одну молодую морковку (если у ребенка нет на нее аллергии) и картошечку, ¼ перетертого желтка перепелиного яйца (но кладите его в детский суп не чаще 2 раз в неделю) и украсьте блюдо измельченной зеленью укропа и петрушки. К слову, зелень можно положить в суп и при варке. В таком случае измельчать ее не нужно, положите в кастрюльку целую веточку. Во время приготовления блюда, зелень отдаст ему все полезные вещества, а уже из готового супчика ее можно будет вытащить. Теперь осталось все компоненты измельчить в блендере (если крохе исполнилось только 6-7 месяцев) или размять вилочкой (для малыша постарше).

Продукты растительного происхождения – уникальный источник витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Ваш малыш уже знает, что такое пюре из одного или двух овощей? Можно расширить «ассортимент» до четырех – например. Капуста, картофель, кабачок и сладенький, богатый витаминами болгарский перец. А вот знакомство с томатами лучше отложить до того, как крохе исполнится годик, — в них содержится кислота, раздражающая их пищеварительный тракт. Пусть помидоры появятся в рационе малыша ближе к первому дню рождения.

Солить блюда нужно очень умеренно йодированной солью, а лучше пока и вовсе не знакомить с ней кроху. А вот пару капелек растительного (лучше оливкового) добавить в готовое пюре очень желательно. Растительные масла очень полезны для растущего организма, так как богаты витамином Е, а кроме того, еще и нормализуют работу кишечника.

Что касается фруктов и ягод, то их несомненным достоинством, кроме содержания в них всевозможных витаминов, аминокислот и микроэлементов, является наличие в плодах так называемых балластных веществ (пектинов, клетчатки), которые не усваиваются организмом, но оказывают на процессы пищеварения благоприятное влияние. Пектины обволакивают слизистую оболочку пищеварительного тракта и предохраняют ее от воздействия вредных веществ, а клетчатка способствует нормальному продвижению пищи в ЖКТ и предупреждает запоры.

Если на припущенное в кипятке яблочко, грушу, абрикос и т.д. у малыша нет негативной реакции, тогда дайте ему свежий фрукт. Срежьте с него кожицу и чайной ложечкой соскребите с него мякоть. Смородину, крыжовник и малину лучше перетереть через сито и давать крохе без косточек. Прежде чем предлагать ребенку клубнику, снимите с ягоды ножом верхний слой, а мякоть раздавите вилочкой. Некоторые плоды (например, яблоки, груши, сливы, вишни), растертые до консистенции пюре, можно добавлять и в молочные каши – это улучшает их вкусовые качества и повышает биологическую ценность.

Еще одно фруктово-ягодное блюдо, которое обожают все малыши. – кисель. Предлагать его можно малышу с 9 месяцев. Варят кисель в эмалированной посуде на один раз. Для одной порции (200г) нужно взять 50г перетертых фруктов или ягод, 1 чайную ложку картофельного крахмала и стакан воды. В кастрюльку с кипятком погрузите перетертые плоды, затем, помешивая, влейте разведенный в воде крахмал. На медленном огне подогрейте, не доводя до кипения, накройте крышкой и снимите с плиты.

Известно, что кисломолочные продукты полезны для растущего организма, они нормализуют работу кишечника и содержат в большом количестве молочный кальций, необходимый для формирования крепкой костной ткани. Но вводить эти продукты в рацион малыша следует не раньше, чем в 8-месячном возрасте. Кефир и творог – молочные продукты, а значит, в их составе в их составе присутствует глютен – причина аллергии у многих малышей. Ну и, разумеется, не стоит давать малышам «взрослые» кисломолочные продукты, купленные в магазине. Тем более, что кефир и творожок для малыша можно без особого труда приготовить в домашних условиях. Как? В остуженное кипяченое коровье молоко можно добавить сухую закваску (например, Наринэ, Симбитер, Бифивит – их можно купить в аптеке), Дать молоку скиснуть в течении 12-15ичасов – и кефирчик готов. Чтобы приготовить из этого продукта творожок, необходимо довести скисшее молоко до кипения, затем загустевшую массу откинуть на душлаг, выстеленный чистой марлей, и готовый творожок отжать. А чтобы подсластить десерт и обогатить его витаминами, можно добавить в него чайную ложечку потертого яблочка или груши. Милости просим к летнему столу!